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Des animations pour vos enfants tout l'été
![Des animations pour vos enfants tout l'été](upload/actualites/thumb/Des-animations-pour-vos-enfants-490.jpg)
Mercredi 10 juillet de 11h à 12h
Yoga parents-enfants
Sur réservation 06 28 49 35 33
Horaires d'été aux 3 Sommets
![Horaires d'été aux 3 Sommets](upload/actualites/thumb/Horaires-d-t-aux-3-Sommets-670.jpg)
Horaires d'ouverture
du 1er juillet au 1er septembre :
- tous les jours le midi (sauf lundi et mardi)
- les vendredis et samedis soir
- pour des groupes de + de 15 pers
en dehors de ces créneaux
--> Réservations au 04 76 87 15 33
![](upload/histoires/big/La-recette-gourmande-des-3-Sommets-N-5-82.jpg)
La recette gourmande des 3 Sommets N°5
Aïoli de coing
Cette sauce originale et savoureuse de type sucré-salé est l’allié parfait de vos pique-niques, apéritifs gourmands ou viandes grillées au barbecue. Elle impressionnera vos proches en pimentant de sa couleur et de sa saveur particulière vos repas d’été. La recette fait appel à une liste d’ingrédients très courte et est facile à réaliser…. mais il est essentiel de connaitre quelques astuces pour en faire un vrai délice.
Difficulté : Facile
Durée :
20 minutes temps de préparation
1 heure temps de cuisson
Ingrédients
1 coing
50cl d’eau
250g de sucre semoule
5 grains de poivre noir
5 g de sel
3 gousses d’ail
1 jaune d’œuf
20 cl d’huile d’olive
vinaigre de Xérès
Préparation
Le coing
Éplucher le coing, le couper en quartiers et retirer les pépins.
Préparer un sirop avec l’eau à ébullition, le sucre, le poivre et le sel. Plonger le coing pendant une heure, à frémissement, jusqu’à qu’il soit bien fondant. Égoutter
L’aïoli
Éplucher les gousses et les écraser au mortier. Ajouter le coing et l’écraser. Saler. Ajouter le jaune d’œuf et bien mélanger. Monter à l’huile d’olive comme une mayonnaise. Finir l’assaisonnement avec un trait de vinaigre de Xérès.